Macaroni- Persisk pastarätt
En annorlunda pastrarätt med kryddig köttfärsås och krispig potatistadig. En persisk favorit som jag rekommenderar varmt att du testar om du inte redan har gjort det. Så gott! Tadig är en gyllene,...
View ArticleKhoresht bademjan- Persisk gryta med aubergine
Khoresht bademjan och ghorme zabsi är mina favoritgrytor från det persiska köket. Aubergine ger grytan en god fyllig smak. Man kan även tillsätta gula ärthalvor i grytan, på samma sätt som jag har...
View ArticlePersiska kotletter- Köttfärsbiffar med potatis
Smarriga persiska köttfärsbiffar med potatis. De kan avnjutas varma eller kalla och passar lika bra att serveras på buffen, som burgare eller i pitabröd med grönsaker. 4 portioner 400 g köttfärs...
View ArticleVegansk ghorme sabzi
Smakrik och ljuvlig persisk örtgryta med bönor. Vanligtvis innehåller ghorme sabzi kött men jag testade att laga den utan och det smakade fantastiskt gott! Grytan tar tid att laga och den blir allra...
View ArticleOrientaliskt tunnbröd
Hembakat bröd har det där lilla extra! Doften av nybakat bröd som fyller köket är helt underbar. Detta är ett sådant bröd som man omöjligt kan misslyckas med. Med få ingredienser får du ett väldigt...
View ArticleLaboo- Kokta rödbetor
Laboo är en persisk favorit som säljs som stärkande street food på vintern i Iran. Rödbetorna säljs varma i en söt sockerlag. Det är egentligen inget märkvärdigt och ganska enkelt recept men jag älskar...
View ArticleVegansk kebab koobideh
Jag trodde aldrig att jag skulle ha ett vegansk recept på persiska kebab kobideh på bloggen! Jag säger bara WOW!!! till Anammas formbara färs. Min man som inte äter kött var helt lyrisk över att få äta...
View ArticleShish kebab
Recepten på kebab är nästan oändliga. Det finns så många olika varianter. Ni som har hängt med mig länge vet att jag älskar kebab 😀 Jag har en hel kategori på bloggen som heter KEBAB och den är fylld...
View ArticleSabzi polo mahi- Persiskt örtris med fisk
Aromatiskt och fantastiskt gott persiskt örtris serverad med fisk. En festlig rätt som är ett givet inslag på det persiska nyårsbordet. Jag serverar min sabzi polo med persisk tsatsiki och persisk...
View ArticleKhoresh gheime- Persisk gryta
Khoresh gheime är en god och mustig persisk gryta med kött och kikärtshalvor. Den smaksätts med torkad lime som är en favorit i det persiska köket. Grytan är ganska lättlagad då den görs på få...
View ArticleTahchin- Iranskt saffransris med kyckling
Iranierna är kända för sina fantastiska och aromatiska risrätter. Tahchin är en stor favorit, saffransris med kyckling toppad med zereshk. Underbart gott att serveras med persisk tsatsiki och...
View ArticleMirza ghasemi
Mirza ghasemi är en läcker iransk aubergineröra med vitlök, tomat och ägg. Röran kan serveras som en sidorätt eller som en hel måltid med bröd och grönsaker bredvid. Ljuvligt god! 4 portioner 3 st...
View ArticleAbgoosht- Iransk soppa med lamm och bönor
Abgoosht är en av Irans mest populära maträtter. En helt fantastiskt soppa med lammkött, kikärtor, bönor och annat gott. Traditionellt brukar grönsakerna och bönorna mosas lite lätt när man har kokat...
View ArticleBaghali polo- Persiskt ris med dill och bönor
Fluffigt, aromatiskt persiskt ris med smak av dill och bönor. Ett gott tillbehör till de flesta rätter. Passar lika bra att servera riset vid en gryta, till grillat eller som en hel rätt med sallad och...
View ArticleClik here to view.
Bastani-Iransk saffransglass med pistage
Iransk saffransglass med smak av pistage och rosenvatten är en av mina absoluta favoritglassar. Med faloodeh blir det extra gott! Jag har ett gammalt recept på bastani HÄR! gjord med köpt glass. Båda...
View ArticleClik here to view.
Faloodeh- Iransk isglass med nudlar
Faloodeh är en iransk delikatess. Krispiga risnudlar och isglass med smak av rosenvatten och lime. Fantastisk gott och fräscht, speciellt när man serverar det med krämig saffransglass. 6-8 portioner3...
View ArticleClik here to view.
Kalam polo-Iranskt ris med köttbullar och kål
Kalam polo är en fantastiskt god rätt där ris, saffran, stekt kål, kryddiga köttbullar och lök varvas i en och samma gryta. Det är en iransk favorit som kan tillagas på olika sätt. Det finns tex en...
View ArticleClik here to view.
Kashke bademjan-Iransk aubergineröra
Kashke bademjan är en favorit i det iranska köket. Ljuvlig aubergineröra med mycket smak. Stekt aubergine, karamelliserad lök, mynta och kashk. Röran kan du servera ljummen som en lätt lunch med bröd...
View ArticleClik here to view.
Nan-e barbaripizza
Vad händer om det persiska och italienska köket möts? Det uppstår kärlek såklart! Här har jag bakat ett av mina absoluta favoritbröd, barbarbibörd, som toppades med massa härlig pizzatopping. Jag fick...
View ArticleClik here to view.
Sallad olivietårta
En fantastiskt god och festlig sallad olivietårta som passar att servera på högtider och fest. Den är både lyxig och enkel att laga. Sallad olivie är en festlig sallad som äts i många länder runt om i...
View Article